Технолог кондитерского цеха/Су-шеф кондитер на производство (Фабрика-кухня)

В каком бы направлении ни работал технолог, основная его задача — не допустить нарушения производственного цикла. Малейшее отступление от технологии и...

Знание ТРТС. Знание 1С 8 MS Office. Знание ХАССП, знание ИСО 22000, как преимущество.

Контроль технологических процессов в цехах, санитарного состояния. Контроль заказа сырья, расхода и качества сырья, упаковки, готовой продукции. Обеспечение качества выпускаемой...

Высшее, среднее специальное образование по специальности общественное питание или пищевого производства. Опыт работы по специальности от 3-х лет.

Контроль качественного выхода продукции на всех этапах производственного процесса. Контроль качества полуфабрикатов и готовой продукции. Анализ причин нарушений в ходе...

Опыт работы на аналогичной должности в кондитерском производстве. Владение MS Office.

Постановка и контроль выполнение производственных задач. Обеспечение бесперебойной работы цеха. Контроль соблюдения стандартов качества готовой продукции. Внедрение мероприятий по сокращению...

Опыт работы от года можно без опыта с законченным высшем образованием технолог пищевого производства (хлебобулочного или кондитерского).

Контроль выработки ассортимента замороженной продукции: слоеные изделия (дрожжевые и бездрожжевые), булочные и сдобные изделия на поточно-автоматизированных линиях.

Аналогичный опыт работы. Уверенный пользователь Excel, World, Outlook.

Участие в разработке новых блюд и составление актов проработок, составление технологических карт, построение технологических процессов. Контроль качества входящего сырья.

Высшее профильное образование. Опыт работы на выстроенных, системных пищевых производствах (кулинария) - технологом не менее 3 лет. Навыки в приготовлении разнообразных...